すっぽん

今日、職場の上司がすっぽん鍋をご馳走してくれた。
３０年生きてきたが、初めての体験だ。

しかも１０年ものの『天然』のすっぽんだ。
店で食べるのは、３年ものの養殖が多いらしい。

さらに驚いたのが、上司自らが出刃包丁を握り、生きているすっぽんを目の前でさばいてくれた。
その姿は、衝撃だった。

味は美味しいともまずいとも言えず、微妙だった。

すっぽんだけでは物足りず、池で泳いでいる『鯉』を捕まえてきて、鯉のあらいを作ってくれた。
こちらは、口には合わなかった。

いろんな初体験が出来て、有意義な１日だった。
上司には感謝したい。