しかも10年ものの『天然』のすっぽんだ。店で食べるのは、3年ものの養殖が多いらしい。
さらに驚いたのが、上司自らが出刃包丁を握り、生きているすっぽんを目の前でさばいてくれた。その姿は、衝撃だった。
味は美味しいともまずいとも言えず、微妙だった。
すっぽんだけでは物足りず、池で泳いでいる『鯉』を捕まえてきて、鯉のあらいを作ってくれた。こちらは、口には合わなかった。
いろんな初体験が出来て、有意義な1日だった。上司には感謝したい。
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